レシピ | NanpowPress

モーリタニアタコとすだちの相対性理論

(c)Nanpow Press みんな大好き「簡単タコ料理」「モリタコ・ブラペたっぷりかるぱっちょ風」友人Mちゃんのおタコさんレシピ。スライスしたモーリタニアタコにオリーブオイルをタラ〜どぼどぼ、ブラペをガリガリ …

Agetan & Taitan の定番メニューの生姜大蒜鶏湯漢字で表記すると、いかにもそれっぽいけど、ひらがなだとしょうが・にんにく・とりにくいれてたいたん：）いつもより、生姜＆ニンニクを多く入れて炊いただ …

昨晩はいつもの新宿「つな八」本店で食事。連れの諸兄は今夜3日、京都の祇園祭、飛騨の高山祭と並んで日本三大美祭及、日本三大曳山祭に輝く「秩父夜祭り」白ワインで揚げ物、お刺身なんかを堪能後帰り近くなると「揚げ玉」包んで …

ピーンと伸びた葉付き大根が手に入ったらこの「葉と茎のあられ」。塩を入れたお湯でさっと茹で水気を切って冷ましたらパラパラ刻んでお醤油と鰹節で和えて冷蔵庫でちょっぴり休憩。あったかいご飯にパラパラかける。おいし …

ことしの収穫ははんつき遅れでおおきいのちいさいのばらつきが多いです。これも暑く長い夏の影響でしょうか？おきくさん柿の木の下から「とらいの鳥にすこし残しておいてあげて」わかってますよぉ・・・ゆずの収穫量は昨年の …

たくさんのゆずを収穫することが出来ました。ゆず湯ゆずポン酢かぶとゆずの漬け物、白菜漬けにゆずシャーベットはどうか・・・おたのしみもりだくさんです。

きゅうりぬか漬けだいこんぬか漬けはくさい漬け。だいこん、はくさいがおいしくなってきました。はくさいはひとかぶ漬けたときに出たはんぱ「くず」をきざんで一晩、漬けたもの。これさえあればさけの「あて」にごはんに …

せんじつの登山家いしちゃんからのヒモノ　デ　ナイトの時わが家で「おきくさんレシピ」をみた友人が「芋茎」と「ピンクの菊」をもって夕べ、わが家に来てくれたのです。友人：このあいだはドウモ、おいしかったね友人：「おき …

じつはですね、ヒミツにしていたのですがボクは愛知県豊田市「梅坪」名物味噌煮込みうどん”世界一の名店”「大福」で修行していたんです。週に1~2回は食べにいって(ひる大福) 多いときは昼夜でいって(よる大福) 大福と東京 …

おきくさんは料理にアクセントや、ちょこし青味が欲しい等々家族のリクエストで小庭栽培をしています。少しご紹介。木通（あけび）：蔓の新芽が食べたい為に植えたそうです。軽く茹がき、うずらの卵と合える。茗荷（みょうが） …

茹で鶏とその清湯スープでラーメンにすだちをちょこっと絞って

トマト、なす、じゃがいも…友人の家庭菜園からのギフト。家庭菜園フレッシュトマトを頬張りながらさてさて調理！オーブンでグリル。ピチピチ、ちかちか…ぱちぱち焼ける音とともに、いい香りがキッチン …