深夜の味噌煮込みうどん
じつはですね、ヒミツにしていたのですが ボクは愛知県豊田市「梅坪」名物味噌煮込みうどん”世界一の名店”「大福」で修行していたんです。 週に1~2回は食べにいって(ひる大福) 多いときは昼夜でいって(よる大福) 大福と東京 …
初秋のごちそう「芋茎」
おきくさんは料理にアクセントや、ちょこし青味が欲しい等々 家族のリクエストで小庭栽培をしています。少しご紹介。 木通（あけび）： 蔓の新芽が食べたい為に植えたそうです。 軽く茹がき、うずらの卵と合える。 茗荷（みょうが） …
海南鶏ラーメン
茹で鶏とその清湯スープでラーメンに すだちをちょこっと絞って
ありがとうを言っておきたくて
トマト、なす、じゃがいも…友人の家庭菜園からのギフト。 家庭菜園フレッシュトマトを頬張りながら さてさて調理！オーブンでグリル。 ピチピチ、ちかちか…ぱちぱち焼ける音とともに、 いい香りがキッチン …
僕のみつけたもの – Soy sauce pot type-G
1958 – 昭和33年 東京タワー竣工。「白山陶器 G型醤油差し」発売。 15世帯に1個の割合であるとか・・・森正洋氏デザインの超ロングセラー品。 永く使っていた「G型天目」を割ってしまった。 何人の友人、 …
美味！ド〜ンっと10人前！どっかんかれー
昨日の夕飯。 我が家はカレ〜だよ！あっ換気扇からの香りでわかった〜あら、そうー 手羽先がメチャメチャ安かったので（これが間違いの始まりであった） 今晩は「手羽先カレー」だと意気込んだ。 しかし・・・だ とんでもない量に・ …
夢のコラボ！桔梗信玄餅＋スーパーカップバニラ
自宅用に買ったことはないけれど お土産でもらって食べたランキングベスト 1 ではないでしょうか？ この桔梗信玄餅 わが家にもついに来ました。 食べる前に「Read me first !」なる手紙が ①明治エッセルスーパー …